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金针菇好吃又简单的做法 | |
| 文章分类：营养美食 编辑：Admin 来源：互联网 发布时间：2023/2/15 12:04:07 推荐给朋友 | |
做法： 1、金针菇看起来精神饱满。  2、把根部切掉。这里说一个小插曲，之前我在哪里看到过一个节目，说是金针菇把根切下来，可以自己养着，让它再长出新的，这样就不用去买金针菇了，于是我就按照那个方法，结果失败了，不仅没长出来，还发霉了。这个金针菇毕竟它不便宜，7块钱一斤，我也不知道是不是真的有这样的培育方法，如果你会培育金针菇，可以教我哦！  3、把金针菇撕成小条，泡水清洗干净，捞起来沥干水分，一定要清洗干净哦！ 可能有的朋友说，不会洗金针菇，这里我教你三个方法： a.焯水（这个方法最简单最常用） b.用塑料袋清洗，把金针菇切掉根以后，整棵放进塑料袋装水，封口打结，用手来回的搓，中间再换两次水，重复的搓，就能洗干净了。 c.洗米水浸泡法，这个洗米水的作用很大，我做排骨的时候都会用到它，它能有效的去除污垢，提前用洗米水浸泡三个小时就可以了。  4、把蒜和姜切成沫备用，不要切得太碎，中等个头就可以了。  5、锅里放少量油烧热，就关火。再下入蒜沫和姜沫，因为关火了，油温会迅速下降，这样的蒜和姜就不容易烧焦，香气也容易出来。  6、把沥干水分的金针菇装盘，然后把锅里的蒜沫和姜末倒在金针菇上面。  7、上蒸锅蒸5分钟，这个时间我们准备一个碗，金针菇在蒸的时候，盘子里会有水溢出来，把盘子里的水倒在碗里，撒点盐，倒点生抽，再淋到金针菇上面。  8、然后继续大火蒸1分钟就可以出锅啦！  9、最后撒点葱花，点缀一下，好香啊！  这样一道蒜蓉蒸金针菇就好了，又香又美味，刚上桌没几分钟就夹光了，完全不够吃啊。不过做为掌勺的人来说，自己做的菜被家人吃光，是最幸福的事。我记得曾经有位朋友跟我说，你做的菜怎么这么好吃，我做的就不好吃呢？我告诉她，做菜是要融入爱的，当你把爱心融入到美食当中，心中想的是要让家人吃得健康，吃得过瘾，做出来的菜自然而然就别有一备风味！  | |
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