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小米椒爆鸡胗做法！ | |
| 文章分类：营养美食 编辑：Admin 来源：互联网 发布时间：2023/2/19 7:35:46 推荐给朋友 | |
做法： 1、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。第一次做我看网上都说要尽可能切薄，结果做出来我发现太薄了爽口的口感都快出不来了，突然明白为何在外吃到的鸡胗要切花——一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。如图介绍两种切法。 2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。 3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。 4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！ 小贴士：如果觉得太辣，还可以撒上香菜碎，夹上一起吃能增加香气又稍微舒缓辣的感觉~  | |
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