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八宝辣酱 | |
文章分类:营养美食 编辑:Admin 来源:互联网 发布时间:2023/2/8 13:29:54 推荐给朋友 | |
鸡胗丁,里脊丁,鸡肉丁,海米; 辅料: 豆瓣酱,料酒,葱姜末,湿淀粉,鸡精,盐,生抽,清汤适量。 做法: 1、鸡胗丁,里脊丁,鸡肉丁用湿淀粉,盐,料酒,拌匀腌制。 2、海米用料酒泡十分钟,捞出沥干备用,笋丁,木耳过一下开水捞出。 3、锅内放油烧7成热(要多些),下腌好的鸡胗丁,里脊丁,鸡肉丁滑变色捞出沥油。 4、锅内留少许底油炒香葱姜,下豆瓣酱炒香。 5、下海米,笋丁,青红椒,木耳翻炒均匀。 6、下滑好的鸡胗丁,里脊丁,鸡肉丁快速翻炒,顺势点少许清汤,汤汁收差不多,洒入花生米出锅即可! | |
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